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Brute Moustache ÉDITION LIMITÉE

La cuvée Brute moustache marque le soutien de la Maison Brimoncourt en faveur de la recherche contre les maladies masculines pour Movember.

Assemblage d’une grande finesse aromatique dominée par l’élégance du Chardonnay, la cuvée Brute Moustache incarne l’esprit Brimoncourt. C’est un Champagne qui joue sur la délicatesse et la tension, qui déploie une belle énergie. Le bouquet aromatique est porté par des notes de fleurs des champs, de zestes d’agrumes…

Pour chaque bouteille achetée, 1€ est reversé à l’association CERHOM – Movember France. 

37,00€

Livraison à partir de trois bouteilles panachables.
Livraison offerte en France Métropolitaine à partir de 12 bouteilles.
Fiche technique
Accord Mets-Vins Galerie

Tartare de Thon

Selon les conseils du chef québécois Charles-Antoine Crête, associez la cuvée Brute Moustache à un tartare de thon.

  1. Coupez le thon en petits dés. Ciselez finement le vert des oignons (on n’utilise pas les bulbes).
  2. Mélangez le thon, l’ail haché, le gingembre haché, l’échalote hachée, les tiges vertes ciselées, la purée de piment, les graines de sésame et l’huile de sésame. Salez et mélangez délicatement. Filmez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
  3. Mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile d’olive et la coriandre haché
  4. Au moment de servir, répartissez le thon mariné dans les assiettes et arrosez de quelques gouttes de la sauce.

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